En 2025, Perú se posicionó como el segundo mayor exportador mundial de palta, después de México, con la variedad Hass como protagonista de su oferta internacional, gracias a su resistencia al transporte, prolongada vida poscosecha y elevada demanda comercial. Este liderazgo refleja la evolución de un sector que ha encontrado en la productividad una oportunidad para fortalecer su presencia en los mercados globales.
Durante la última campaña, las exportaciones de palta Hass peruana aumentaron un 38%, frente a una expansión de apenas 0.03% en la superficie cultivada, evidenciando un crecimiento impulsado principalmente por un mejor aprovechamiento de las hectáreas existentes. Detrás de estos resultados destacan la tecnificación y la adopción de prácticas agronómicas más eficientes, especialmente entre los pequeños productores, mediante mejoras en el riego, la nutrición, la poda y el manejo sanitario. Así, la capacidad de producir más con los recursos disponibles se convierte en un factor estratégico para la competitividad de la agroindustria nacional.
Hectáreas cultivadas: una expansión más moderada
En la campaña 2025, la superficie cultivada de palta Hass peruana alcanzó las 83,529 hectáreas, incorporando 6,255 hectáreas desde 2022, cuando se registraban 77,274. Esta evolución refleja un crecimiento promedio del 2% por campaña durante los últimos cinco periodos, aunque con ritmos de expansión cada vez más moderados.
El mayor incremento se produjo en 2022, con más de 4 mil nuevas hectáreas respecto a la temporada anterior, impulsado por las inversiones que alentaron los elevados precios internacionales de 2020 y 2021, la rentabilidad del cultivo y el acceso a nuevos destinos comerciales. Sin embargo, la caída de las cotizaciones durante ese mismo año redujo el incentivo para desarrollar nuevas plantaciones, dando paso a una etapa de menor incorporación de áreas agrícolas.
Esta tendencia se acentuó en las campañas 2024 y 2025, cuando los aumentos fueron de apenas 0.3% y 0.03%, respectivamente. Lejos de representar una pérdida de atractivo del cultivo, esta moderación evidencia una transición hacia una industria más madura, donde las decisiones de inversión priorizan la rentabilidad y el aprovechamiento de la capacidad instalada por encima de la expansión territorial.
Exportaciones de palta Hass: dinamismo pese a los desafíos
En la campaña 2025, las exportaciones de palta Hass peruana alcanzaron las 723 mil toneladas, acumulando un incremento de 228 mil toneladas respecto a 2022, cuando los envíos totalizaron 495 mil toneladas. Esta trayectoria representa un crecimiento promedio del 11% por campaña durante los últimos cinco periodos, consolidando la presencia del fruto peruano en el comercio internacional.
Sin embargo, esta evolución no estuvo exenta de desafíos. En 2024, los despachos retrocedieron un 10%, hasta situarse en 523 mil toneladas, afectados por condiciones climáticas atípicas asociadas al fenómeno de El Niño. Frente a este escenario, la recuperación de 2025, con un aumento del 38%, marcó un punto de inflexión para la industria, evidenciando su capacidad de respuesta ante las adversidades. Más allá del repunte, este resultado refleja los avances en el rendimiento agrícola y la gestión de los huertos, factores que han permitido elevar la oferta exportable sin depender de una expansión acelerada de nuevas áreas de cultivo.
Palta Hass 2026: una campaña bajo presión climática
Hasta la semana 38 de la campaña 2026, las exportaciones de palta Hass peruana alcanzaron las 788 mil toneladas, registrando una ligera contracción del 1% respecto al mismo periodo del año anterior. Este comportamiento estuvo condicionado por las altas temperaturas asociadas al fenómeno de El Niño, que alteraron el desarrollo y la maduración del fruto. Mientras los calibres pequeños alcanzaron anticipadamente los niveles de materia seca requeridos para su comercialización, los de mayor tamaño necesitaron entre tres y cuatro semanas adicionales, retrasando la cosecha de diversos lotes. En el ámbito comercial, Europa mantuvo una evolución favorable, mientras que los despachos hacia Estados Unidos disminuyeron ante la mayor oferta procedente de México.
De cara a 2027, las perspectivas de la industria estarán estrechamente vinculadas al comportamiento climático y su influencia sobre la próxima producción. La floración y el cuajado serán etapas determinantes para definir el potencial exportable, especialmente ante posibles variaciones de temperatura. En este contexto, el seguimiento agronómico y la capacidad de anticipar riesgos adquirirán mayor relevancia para preservar los avances alcanzados y sostener la competitividad de la palta peruana.
