Entre enero y julio de 2026, las exportaciones de jengibre y cúrcuma mantuvieron una evolución favorable en el comercio exterior peruano. Los envíos de jengibre fresco alcanzaron los USD 45 millones y sumaron 29 mil toneladas, lo que representó un crecimiento del 20% frente al mismo periodo del año anterior. Por su parte, la cúrcuma fresca generó USD 6 millones mediante la exportación de 3 mil toneladas, con un avance del 10%.
Este desempeño refleja el creciente dinamismo comercial de dos productos cultivados principalmente en la selva central del Perú. Reconocidos por su valor nutricional y medicinal, el jengibre y la cúrcuma peruanos también sobresalen en los mercados internacionales por la calidad de su oferta orgánica.
Exportaciones de jengibre peruano
Entre enero y julio de 2026, las exportaciones peruanas de jengibre fresco crecieron un 20% en volumen. Un total de 105 empresas colocaron el producto en 23 mercados, favorecidas por el dinamismo productivo de la Selva Central y por una demanda internacional cada vez más vinculada con las tendencias de salud y bienestar.
Junín es el eje de esta cadena al concentrar más del 90% de los envíos y reunir alrededor de 620 productores. En el ámbito nacional, el cultivo ocupa aproximadamente 5,300 hectáreas, de las cuales el 82% corresponde a campos orgánicos o en proceso de transición. Esta orientación representa una ventaja frente a otros orígenes, especialmente los asiáticos, a la que se suma el sabor intenso y picante del producto peruano, valorado por las industrias alimentaria y farmacéutica.
Estados Unidos recibió el 60% de los despachos, seguido por Países Bajos, con el 18%; Canadá, con el 8%; y Chile, con el 5%. En conjunto, estos cuatro destinos concentraron el 89% del total exportado. La composición refleja el posicionamiento alcanzado en mercados relevantes, aunque también pone en evidencia la importancia de ampliar destinos para reducir la concentración comercial.
Principales empresas exportadoras de jengibre
- Asociación De Productores Tsinani De La Selva Central: Encabezó los envíos con 2,719 toneladas. Su propuesta combina la sostenibilidad con el impulso del liderazgo femenino y la resiliencia de las comunidades productoras.
- Miski Yaku Agroindustrial: Exportó 1,837 toneladas, un crecimiento del 142%. La empresa orienta su actividad hacia productos agrícolas orgánicos de alta calidad.
- We Fruit: Alcanzó 1,830 toneladas y logró el mayor crecimiento entre las principales exportadoras, con un avance del 273%. Su oferta destaca el sabor intenso y la calidad exportable del jengibre.
- Agronegocios La Grama: Se ubicó en la cuarta posición con 1,363 toneladas, cifra que representó un incremento del 14%.
- Elisur Organic: Completó el grupo con 1,261 toneladas exportadas y un crecimiento del 7%.
Exportaciones de cúrcuma peruana
Entre enero y julio de 2026, las exportaciones de cúrcuma peruana crecieron un 10% en volumen. En este periodo, 84 empresas agroexportadoras colocaron el producto en 20 mercados, favorecidas por el creciente interés de los consumidores en los alimentos naturales, saludables y con propiedades funcionales.
El Perú cuenta con alrededor de 1,400 hectáreas de cúrcuma, de las cuales el 45% corresponde a cultivos orgánicos o en transición. Junín reúne el 56% de esta superficie y concentra más del 65% de las exportaciones, consolidándose como el principal polo productivo gracias a sus condiciones agroclimáticas. Lima, por su parte, representa más del 25% de los envíos.
Países Bajos fue el principal destino, con una participación del 58%, seguido de Canadá con el 13%, España con el 11% y Chile con el 6%. En conjunto, estos cuatro mercados concentraron el 89% de las exportaciones de cúrcuma fresca. Si bien la demanda holandesa ha sido decisiva para sostener su avance, esta elevada participación también evidencia la necesidad de ampliar los destinos y reducir la dependencia de un solo mercado.
Principales empresas exportadoras de cúrcuma
- Cooperativa Agraria Del Valle Del Ene: Lideró los envíos con 359 toneladas. Este resultado estuvo acompañado por el avance de sus productores en la certificación orgánica, una apuesta orientada a ingresar a mercados de mayor valor y fortalecer la competitividad de la cúrcuma regional.
- Elisur Organic: Exportó 341 toneladas y registró un destacado crecimiento del 601%.
- Reinatura: Ocupó la tercera posición con 336 toneladas enviadas.
- Asociacion De Productores Tsinani De La Selva Central – Pichanaki: Alcanzó un volumen de 313 toneladas.
- Vancard Perú: Completó el grupo de las principales exportadoras con 238 toneladas.
Estrategias para sostener el crecimiento exportador
El crecimiento de las exportaciones de jengibre y cúrcuma dependerá de una mayor productividad, pero también de una gestión responsable de los recursos naturales. Para ello, será clave facilitar el acceso de los productores a financiamiento verde, certificaciones orgánicas, asistencia técnica y tecnologías que permitan optimizar costos y elevar la calidad.
En el frente comercial, la prioridad será fortalecer la asociatividad y la participación de las organizaciones productoras en ferias, misiones y plataformas internacionales. Asimismo, avanzar en la equivalencia de la normativa orgánica peruana con la de otros países contribuirá a facilitar el acceso a mercados de mayor valor.
A estas acciones se suman las medidas fitosanitarias aprobadas en 2026 para los envíos frescos hacia la Unión Europea y el Reino Unido, enfocadas en reforzar la trazabilidad, reducir riesgos sanitarios y evitar rechazos. El futuro de ambas raíces no dependerá únicamente de exportar más, sino de construir una oferta confiable, competitiva y capaz de responder a las exigencias del comercio internacional.
