Las exportaciones de espárrago peruano sumaron 139 millones de USD entre enero y mayo del 2026, tras comercializar 34 mil toneladas en los mercados internacionales. Aunque el volumen enviado al exterior disminuyó 8%, el valor de las exportaciones logró incrementarse 2%, evidenciando una mejor valorización del producto. Este desempeño se desarrolla en un contexto de creciente presión competitiva, especialmente en Estados Unidos, donde la expansión de la oferta mexicana continúa intensificando la disputa por uno de los principales destinos del espárrago peruano.
En el ámbito productivo, el espárrago mantiene un lugar estratégico dentro de la canasta agroexportadora del Perú, sustentado por la producción de regiones como La Libertad, Ica y Lima y por la capacidad de abastecer los mercados durante todo el año. Sin embargo, el sector también enfrenta una transformación en las preferencias de los consumidores, quienes muestran un mayor interés por alimentos prácticos y listos para consumir. Esta evolución de la demanda plantea nuevos retos para el espárrago fresco y abre la necesidad de fortalecer estrategias que permitan responder a un mercado internacional en constante cambio.
Principales mercados de destino del espárrago peruano
Durante los primeros cinco meses del 2026, las exportaciones de espárrago peruano llegaron a 39 mercados internacionales, consolidando una amplia presencia comercial. No obstante, Estados Unidos reafirmó su liderazgo como el principal comprador al concentrar el 65% del volumen exportado, con 22 mil toneladas, lo que representó un crecimiento del 2% frente al mismo periodo del año anterior. Este desempeño confirma la importancia estratégica de este destino para la industria peruana.
En segundo y tercer lugar se ubicaron España, con 5 mil toneladas, y Países Bajos, con 2 mil toneladas. Sin embargo, ambos mercados registraron una disminución en sus compras, con contracciones del 37% y 5%, respectivamente. Este comportamiento evidencia que, si bien Europa continúa siendo un mercado relevante para el espárrago peruano y ofrece mejores precios unitarios que Estados Unidos, el sector mantiene una elevada concentración en el mercado norteamericano, un escenario que refuerza la importancia de seguir diversificando destinos para fortalecer la competitividad y reducir la exposición a riesgos comerciales.
Presentaciones de la exportación de espárrago peruano
La oferta exportable del espárrago peruano mantiene una marcada orientación hacia el mercado de productos frescos. Entre enero y mayo del 2026, el espárrago fresco concentró el 79% de las exportaciones, consolidándose como la principal presentación demandada por los mercados internacionales. En segundo lugar se ubicó el espárrago en conserva, con una participación del 17%, mientras que el espárrago congelado representó el 3% de los envíos al exterior.
Esta distribución refleja que, si bien el segmento fresco continúa liderando ampliamente la canasta exportadora, las presentaciones con mayor nivel de procesamiento mantienen un espacio importante dentro de la oferta peruana, contribuyendo a diversificar las alternativas comerciales y atender distintos requerimientos de los compradores internacionales.
Exportaciones de espárrago fresco
El espárrago fresco continuó siendo la principal presentación exportada por el Perú entre enero y mayo del 2026. Durante este periodo, los envíos al exterior alcanzaron los 110 millones de USD, equivalentes a 27 mil toneladas, registrando un crecimiento del 14% en valor y del 3% en volumen. Los principales destinos fueron Estados Unidos, con 20 mil toneladas, seguido de España y Países Bajos, ambos con 2 mil toneladas.
Principales empresas exportadoras:
Un total de 63 empresas participaron en la exportación de espárrago fresco peruano durante los primeros cinco meses del 2026. Las compañías con mayor volumen exportado fueron:
- Ta Export: Encabezó el ranking con 3.1 mil toneladas exportadas, registrando un crecimiento del 39% respecto al mismo periodo del 2025.
- Agroexportaciones Nathanael: Ocupó el segundo lugar con 3.1 mil toneladas enviadas al exterior, reflejando un incremento del 13%.
- Saex Export: Se posicionó en la tercera ubicación al exportar 2.8 mil toneladas de espárrago fresco.
Exportaciones de espárrago en conserva
El espárrago en conserva registró envíos por 23 millones de USD, equivalentes a 6 mil toneladas entre enero y mayo del 2026. A diferencia del segmento fresco, esta presentación experimentó una contracción del 31% en valor y del 38% en volumen, reflejando una menor demanda en los mercados internacionales. España se consolidó como el principal destino con 2 mil toneladas, seguida de Estados Unidos, con 1.4 mil toneladas, y Francia, con 1.1 mil toneladas.
Principales empresas exportadoras:
Durante los primeros cinco meses del 2026, 12 empresas participaron en la exportación de espárrago en conserva peruano. Las principales exportadoras fueron:
- Grupo Viru: Lideró los envíos con 2.2 mil toneladas, aunque registró una contracción del 38% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
- Green Perú: Ocupó el segundo lugar con 1.8 mil toneladas exportadas, reflejando una disminución del 41% en sus despachos.
- Grupo Danper: Se ubicó en la tercera posición con un volumen exportado de 0.5 mil toneladas.
Exportaciones de espárrago congelado
El espárrago congelado alcanzó exportaciones por 5 millones de USD entre enero y mayo del 2026, con un volumen de 1.2 mil toneladas. En términos de volumen, esta presentación registró una contracción del 3% respecto al mismo periodo del año anterior. España se posicionó como el principal mercado de destino con 573 toneladas, seguida de Japón, con 303 toneladas, y Estados Unidos, con 164 toneladas.
Principales empresas exportadoras:
Durante los primeros cinco meses del 2026, 9 empresas participaron en la exportación de espárrago congelado peruano. Las compañías con mayor volumen exportado fueron:
- I Q F del Perú: Encabezó el ranking con 351 toneladas exportadas, aunque registró una contracción del 22% frente al mismo periodo del 2025.
- Grupo Danper: Ocupó el segundo lugar con 281 toneladas, logrando un crecimiento del 57% en sus envíos.
- Kimsa Fresh: Se ubicó en la tercera posición con 269 toneladas exportadas, destacando por un sobresaliente crecimiento del 196%.
El desempeño de las distintas presentaciones evidencia una oferta exportable con dinámicas diferenciadas. Mientras el espárrago fresco continúa liderando los envíos al exterior, los segmentos de conserva y congelado reflejan oportunidades para fortalecer su posicionamiento y ampliar su participación en los mercados internacionales, contribuyendo a una canasta exportadora más diversificada.
